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娱乐场入场门多宽-中国人的春天,应当有这些绿茶相伴

日期:2020-01-11 18:56:48    阅读次数:696    保护视力色:       
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娱乐场入场门多宽-中国人的春天,应当有这些绿茶相伴

娱乐场入场门多宽,早春绿茶贵如油,阳春三月试新茶。

春茶因叶肉肥厚,滋味鲜爽,香气强烈而备受推崇。茶树和大自然一同苏醒。新鲜上市的春茶色泽澄绿,汤色澄明。泡上一杯,味醇韵雅,宁心除烦。

得益于中国的地大物博,绿茶种类也不尽相同各有风味,哪些是你的心头爱呢?

狮峰龙井

“天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰。”

狮峰山是国家一级保护区,列西湖龙井产地“狮、龙、云、虎、梅”之首。狮峰山的土质为白沙土,土质疏松通透,营养物质含量丰富,其他植被繁茂,云蒸雾遮最适宜茶树生长。因此狮峰山产的龙井品质最好。

狮峰龙井之所以驰名,还要感谢乾隆皇帝。

传说当年乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,学着茶女采茶。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城,也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶,散发着浓郁的香气。

太后想尝尝这茶叶的味道,泡上喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。

西湖龙井

从古至今,若论意境到滋味,什么茶都比不上西湖龙井对于文人茶客的意义。论名茶,言必称“西湖龙井”。

然而西湖龙井也有等级之分,若要品得上品龙井,一定不可错过每年的明前春茶。何为明前茶,清明前采摘的茶叶为“明前茶”,嫩芽初绽,鲜嫩清香,是春茶尝鲜的首选。有“明前茶,贵如金”之说。

周浦镇灵山风景区,被瑞雪覆盖后的灵山区域的明前龙井鲜叶,造就了独特的明前头采茶,因为茶叶更细嫩鲜爽、虫害更少,积攒的养分更充足,手工炒制后便是顶级的好茶。

这里是杭州市政府特别划定的西湖龙井核心保护区。每年茶季,数以万计的茶树生长于此,在晨曦朝露中闪着嫩芽。这里濒临钱塘江、群山环抱、竹木葱茏、背风朝阳、云雾缭绕,为沙质土地,非常适合栽种茶树。

富阳龙井

产地名字并不能决定茶叶品质,而是由产地的风土和种茶炒茶的技艺共同决定。

富阳属亚热带季风气候,其基本特点是冬冷夏热,四季分明;降水充沛,光照充足;春夏雨热同步,秋冬光温互补。

好茶的标准是足够自然,而这标准,又能从色、香、味、形 4 点来看。

色:不同于市场大多的淡黄色龙井茶,富阳龙井是明亮的翠绿色,更接近茶树上的龙井茶的颜色。

香:喝起来带有明显的兰花香,这与生长环境好直接相关,而且炒茶技艺很高才能炒出自然香气。据说很多炒茶技术不到家的师傅,会偷懒加大火,炒出所谓的“炒米香”。

味:推荐用100℃的开水冲泡,泡开后,香气四溢,入口柔润,些许苦涩一闪即过,迅速回甘。

形:所谓好茶,是找到一种自然的状态。自然发芽的茶叶都是保持着一芽一叶和一芽两叶的状态,氨基酸、维生素多集中在一二叶,而氨基酸是形成茶叶鲜爽度、茶香味儿的主要成分。

冲泡之后,茶叶会迅速沉到杯底,这是因为茶叶在生长的时候沉淀了足够的养分和矿物质,比重大。而不好的茶则总是浮在水面。

大佛龙井

曾有清代品茶名家称:饮龙井感甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然似无味,饮后则感太和之气弥漫齿颊之间,此无味之味乃“至味”也。

浙江新昌,东南围30公里,天姥山上层峰叠嶂,千态万状,苍然天表。诗仙李白也曾为这高山云雾所倾,留下诗句一首:“天姥连天向天横,势拔五岳掩赤城。天台四万八千丈,对此欲倒东南倾。” 丛山连绵,远离尘嚣,非常适宜茶叶生长。

同样知名的还有新昌的大佛龙井。大佛龙井采制技术相当考究。俗语道:“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一般一公斤极品的大佛龙井需要采摘至少八万个细嫩芽叶,故极为名贵。

其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。

碧螺春茶

在苏州,姑苏城外的不止有寒山寺,还有八百里烟波浩渺的太湖。

东山半岛,伸展在太湖之上,环太湖大道一路风光旖旎,就此连接了去往【碧螺春原产地】的茶之路。东山水汽氤氲,仙气腾绕。特有的太湖小气候、微酸性的红土壤培育了天然之鲜。宽厚的枇杷,壮实的柑橘,高大的枝叶掩映着碧螺春最为原始的群体小叶种。

天然屏障的漫反射作用,加之果树根茎相连、叶脉相交,芳香物质流转于空气之间。茶吸果香,花窨茶味使得碧螺春与生俱来散发着花香果味。

在上千年的演化中,适应了这里的水土、气候、引起鲜叶的成分以及内质物的变化,成分微妙混合,忠实的记录了碧螺春特有的茶质,这是纯净的风土滋味。

安吉白茶

安吉白茶虽叫“白”茶,却属于绿茶。

安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

该茶的嫩叶呈与白色,是一种罕见的变异茶种。其嫩叶会随气温升高变绿,高氨低酚,口感鲜爽,产茶期仅一个月左右,故此弥足珍贵。安吉白茶生长于深山之中,日夜早晚温差形成了独特的口感。

其关键就在一个“鲜”,土壤中富含钾、镁等微量元素,赋予茶叶更高的氨基酸含量,安吉白茶的氨基酸含量是一般绿茶的2—4倍,而茶多酚含量又较少,茶汤香气高爽,滋味鲜醇。

黄山毛峰

"黄山有云雾茶,产高山绝顶,烟云荡漾,雾露滋培,其柯有历百年者,气息恬雅,芳香扑鼻,绝无俗味,当为茶品中第一"。——清.江澄云《素壶便录》

而后徽州商人特精选高山名园选采肥嫩芽叶,取名"毛峰",后冠以地名为"黄山毛峰"。

特级黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。除具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。

在这样的自然条件里,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。

黄山毛峰的鉴别:

一、外形:黄山毛峰的条索微卷,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品。

二、香气:质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感。

三、汤色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

四、滋味:黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

五、叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。

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